Diætistklinikken Kolding

Opskrifter

  • Alle
  • Hurtig, nem mad
  • Salater/grøntsager
  • Sauce, dressinger m.m.
  • Snack
  • Supper
Snack

Langtidshævede fuldkornsboller

Opskrift på langtidshævede fuldkornsboller (22 stk.) med havregryn, blandede kerner, æble eller gulerod.

Læs mere
Snack

Chokolademousse

Opskrift på chokolademousse (2-3 personer) med avocado og pære, pyntet med hakkede pistacienødder eller ristede hakkede mandler

Læs mere
Salater/grøntsager

Waldorfsalat

Opskrift på Waldorfsalat med bladselleri, æble, spidskål, vindruer og valnødder.

Læs mere
Salater/grøntsager

Nøddepostej

Opskrift på nøddepostej med fuldkornsris, porre, gulerødder, hvidløg, champignon, hasselnødder og æble. Server evt. med en god salat.

Læs mere
Hurtig, nem mad

Bønnebøf

Opskrift på bønnebøf med bønner, havregryn, rødløg og hvidløg. Server evt. som burger eller med en god salat.

Læs mere
Hurtig, nem mad

Bagt laks med grønsager og rygeost

Opskrift på bagt laks med grønsager og rygeost. Nem og sund aftensmad uden brug af potter og pander. Du skal kun bruge et skærebræt, en kniv og et stykke bagepapir.

Læs mere
Sauce, dressinger m.m.

Rejeost

Opskrift på rejeost med dild, friskost og citron. Servér rejeosten med hjemmelavede grovkiks/knækbrød eller sammen med fx peberfrugt i skiver, agurk i stave, skyllede radiser o. lign.

Læs mere
Salater/grøntsager

Reje-Mango-Hapser

Opskrift på Reje-Mango-Hapser til ca. 8 personer med rejer, mango, forårsløg, gulerod, salat og sød chilisauce.

Læs mere
Snack

Daddelcreme (sundt alternativ til nutella)

Opskrift på daddelcreme – et sundt alternativ til nutella). Sund daddelcreme med kikærter, tørret daddel og nødder.

Læs mere
Snack

Banankranse

Opskrift på hurtige og nemme banankranse. Lad duften af banan, kanel og kardemomme fylde i hele huset med disse banankranse.

Læs mere
Snack

Sprøde tynde knækbrød

Opskrift på sprøde tynde knækbrød spækket med havregryn, sesamfrø, solsikkekerner og græskarkerner. Velbekomme!

Læs mere
Snack

Havregrynskugler

Opskrift på havregrynskugler. Du skal bruge smør, havregryn, sukker, vaniljesukker, kakaopulver, kaffe, ristet kokosmel …

Læs mere
Snack

Bønneboller

Ingredienser (20 stk.) 350 gram vand 250 gram hvide bønner (tilberedt vægt) 350 gram hvid hvede eller fuldkornsmel/grahamsmel/fuldkornsspeltmel el. lign. 350 gram hvedemel 1 æg …

Læs mere
Snack

Snackbarer

Ingredienser (10 stk.) 70 gram hasselnødder eller mandler 100 gram finvalset havregryn 2 spsk. tranebær eller rosiner 100 gram peanutbutter 3 spsk. lys sirup eller …

Læs mere
Sauce, dressinger m.m.

Tunmousse

Er du træt af afskåret pålæg, så prøv denne nemme “tunmousse”. Du skal bruge: 1 ds. tun (i olie/vand) 1 spsk. A-38, ylette, skyr el.lign. …

Læs mere
Snack

Mysli, hjemmelavet

Ingredienser: 2 skiver daggammelt rugbrød/fuldkornsrugbrød (100 gram) 2 dl havregryn 1 spsk. brun farin 20 gram mandler 20 gram tørret tranebær Tilberedning i ovn:Rugbrødet smuldres …

Læs mere
Snack

Snack slice

Ingredienser: 1 fuldkorns tortilla-pandekage 1 spsk. flået tomat eller salsa Tynde skiver af diverse grøntsager Evt. reven ost Lidt krydderier, f.eks. oregano, rosmarin el. lign. …

Læs mere
Salater/grøntsager

Ovnbagte rodfrugter

Ingredienser til ovnbagte rodfrugter (4 personer): 250 gram gulerødder 250 gram persillerødder eller pastinak 250 gram rødbeder 250 gram selleri 2 spsk. olie 1½ spsk. …

Læs mere
Sauce, dressinger m.m.

Nøddesmør

Ingredienser: 300 gram hasselnødder 1 knivspids salt Metode:Tænd ovnen på 190 grader varmluft.Hæld nødderne på en bageplade med bagepapir og rist dem i 10 min. …

Læs mere
Snack

Knækbrød, glutenfri

Ingredienser: 2 dl hirseflager 2 dl risflager 1 dl sesamfrø 1 dl hørfrø ½ dl solsikkekerner eller græskarkerner 1 dl kokosmel 2 spsk. olie 6 …

Læs mere
Supper

Grøntsagssuppe med linser

Hurtig, nem og billig.Denne grøntsagssuppe følger de nye kostråd, der bl.a. anbefaler 100 gram bælgfrugter dagligt. Ingredienser til grøntsagssuppe (2 personer): 600 gram grøntsager 1-2 …

Læs mere
Salater/grøntsager

Grønkålssalat

Ingredienser: 100 gram grønkål, finthakket 150 gram spidskål, fintsnittet ½ avocado, i små tern 1 æble med skal, i små tern 20 gram nødder/mandler, finthakket …

Læs mere
Hurtig, nem mad

Gratineret squash

Gratineret squash, 1 person. Ingredienser: 1 squash 1 ds. makrel i tomat 1 håndfuld reven ost, ca. 30 gram Metode:Skyl og halver squashen på langs.Skrab …

Læs mere
Snack

Bananis

Ingredienser: 2 store modne bananer 30 gram mandler og/eller nødder 50 gram tørret frugt, f.eks. tranebær eller rosiner 1 spsk. kokosmel 2 tsk. citronsaft Evt. …

Læs mere
Hurtig, nem mad

Eksotisk æggekage

Ingredienser: 6-8 æg 1 dl mælk 2 tsk. Rød karrypasta 1½ spsk. kartoffelmel 400 -500 gram wokgrønsager 1 tsk. salt Peber Drys: Ramsløg, forårsløg eller …

Læs mere
Supper

Ærtesuppe med chili og ingefær

Ærtesuppe med chili og ingefær til 4 personer. Ingredienser: 2 fed hvidløg ½ frisk grøn chili 1 spsk. olie 75 gram frisk babyspinat 450 gram …

Læs mere
Hurtig, nem mad

Tundeller

Tundeller, 7 stk. Ingredienser: 1 ds. tun i vand eller olie 1 æg ½ dl fintsnittet løg 1 dl hakket persille ½ tsk. salt friskkværnet …

Læs mere
Salater/grøntsager

Salat m/sorte bønner og mango

Ingredienser: 2 håndfulde rucola eller anden salat ½ mango ½ ds. sorte bønner 1/4 rødløg i skiver Dressing: 1 tsk. sennep (evt. dijon) 2 spsk. …

Læs mere
Sauce, dressinger m.m.

Ramsløgspesto

Ingredienser: 1 stor håndfuld ramsløg 1 håndfuld mandler lidt parmesanost citron salt og peber ca. 3/4 dl olie Metode:Fyld mandler og lidt parmesanost i en …

Læs mere
Salater/grøntsager

Quinoasalat med friske urter, asparges og citronvinaigrette

Quinoasalat med friske urter, asparges og citronvinaigrette for 8 personer. Ingredienser: 400 gram hvid quinoa 1 stort bundt frisk dild (2½-3 dl) 1 lille bundt …

Læs mere
Har du spørgsmål?

Du er velkommen til at kontakte Diætistklinikken Kolding, hvis du har nogle spørgsmål. Du er også velkommen til at kontakte mig, hvis du ønsker yderligere oplysninger om de diæter og kostvejledninger, jeg kan hjælpe med som klinisk diætist.