Opskrift

Bønnebøf

Ingredienser

  • 2 ds. Kidney bønner (480 gram drænet vægt)
  • 80 gram havregryn
  • 1 rødløg
  • 2 fed hvidløg
  • 4 gram salt
  • 1½ spsk. olie

Sådan gør du:

  1. Kom havregryn, salt, rødløg skåret i ¼, hvidløg i en foodprocessor og blend, til det har en finthakket konsistens
  2. Bønnerne skylles i koldt vand og tilsættes. Blend igen til det samler sig i en grov masse
  3. Lad massen stå i ½ time og samle sig
  4. Form massen til 6 bøffer med fugtige hænder og steg i olien ved middel varme, til de er brune på begge side (ca. 4 min. pr. side)
  5. Server evt. som burger eller med en god salat