Info
- CVR-nr: 32229387
- Slotssøvejen 18, 6000 Kolding
- Autorisationsnummer: 05T12
- Persondata
Åbningstider
- Mandag: 08.00 - 18.00
- Tirs - Ons: 08.00 - 17.00
- Torsdag: 08.00 - 16.30
- Fredag: 08.00 - 14.00
- Lør - Søn: LUKKET
Diætistklinikken Kolding
Opskrifter
- Alle
- Hurtig, nem mad
- Salater/grøntsager
- Sauce, dressinger m.m.
- Snack
- Supper
Salater/grøntsager
Fennikelsalat med æble og dild
Ingredienser: 150 gram spidskål, fintsnittet 1 fennikel, skåret i tynde strimler 1 æble i tynde både eller tern 2 håndfulde frisk dild, grofthakket Yoghurtdressing: 1½ …
Salater/grøntsager
Linsesalat med asparges og radiser
Ingredienser: 3 dl puy-linser- delikatesselinser 20 gram pinjekerner 1 bundt asparges 125 gram ruccola 1 håndfuld bredbladet persille, finthakket 1 bundt radiser, skåret i skiver …
Salater/grøntsager
Sommersalat
Ingredienser:125 gram rucola eller salatmix200 gram jordbær200 gram cherry tomater125 gram frisk mozzarella, plukket i stykker2 spsk. balsamicoglace (kan købes færdig eller du kan selv …
Supper
Rød linsesuppe med Edamamebønner
Ingredienser: 1 løg 1-2 fed hvidløg 2 store gulerødder 1 æble ¼ chili (afhængig af hvor stærk den er) 1 dl røde linser 1 spsk. olie ½-1 tsk…
Hurtig, nem mad
Pasta med grønne asparges
Pasta med grønne asparges i hytteost og ramsløgspesto (2 personer) Pesto: 1½ tsk. græskarkerner 2 håndfulde persille 2 håndfuld ramsløg 25 gram mandler 3 spsk. …
Snack
Ostekage med rugbrød og rabarber (15 stk.)
Ingredienser: 250 gram rugbrød100 gram hasselnødder150 gram tørrede dadler1 spsk. nøddeolie (eller anden smagsneutral olie)1 tsk. stødt kanel eller lakridspulver Creme:3 blade husblas1 tsk. fintrevet …
Hurtig, nem mad
Tortillas med spicy bønnesovs
Ingredienser: 1 brik/dåse sorte bønner (ca. 230 gram)2 fed hvidløg1 løg1 gulerod1 rød peberfrugt1 dl persille1 dl røde linser2 spsk. olie1 tsk. chiliflager½ tsk. spidskommen½ …
Salater/grøntsager
Lun rødkålssalat
Ingredienser:1-2 skive rødkål (ca. 200 gram)1 lille løg (ca. 70 gram)2-3 små rødbeder (ca. 150 gram)2-3 spsk. æbleeddike eller anden eddike2 spsk. tørrede tranebær2 spsk. …
Hurtig, nem mad
Grønsagsvafler med kål
Ingredienser: 100 g hvid fuldkornshvedemel 3 dl grønsagsbouillon 1 tsk. salt 300 gram fintsnittet spidskål 1 lille fintsnittet løg 3 æg 1 spsk. olivenolie til …
Snack
Havregrynschips
Ingredienser: Ingredienser:2½ dl finvalsede havregryn 5 dl vand½ tsk. saltKrydderier f.eks. chili, timian, oregano, paprika Sådan gør du:Bland havregryn, vand og salt i en tykbundet …
Snack
Rødbedehumus
Ingredienser: 200 gram rødbeder1 ds. kikærter1 spsk. tahin1 dl olivenolie2 fed hvidløg1 frisk gurkemejerod1 tsk. spidskommenSaften af ½ citronSalt og peber Sådan gør du:Skræl rødbederne …
Hurtig, nem mad
Rosenkål med æg og parmaskinke (4 personer)
Ingredienser: 500 gram rosenkål2 æg4 skiver parmaskinke eller bacon4 stilke kørvel eller persille Vinaigrette dressing:6 spsk. olie½ spsk. grov sennep eller 1-1½ tsk. dijonsennep½ spsk. …
Salater/grøntsager
Rødbede, gulerod, æble råkost (4 personer)
Ingredienser:150 gram rå rødbede250 gram gulerødder1 æble1 spsk. græskarkerner1 tsk. sesamfrøCitrondressing:½ citron, inc. skal2-3 spsk. olivenolie1 tsk. Balsamico5gram revet fingefær1 spsk. hakket frisk Persille og …
Hurtig, nem mad
Italienske frikadeller med hvide bønner
Ingredienser:500 gram hakket svinekød, 6-8% fedt 1 dåse/brik hvide bønner, ca. 230 gram drænet vægt (= 100 gram tørrede)2/3 dl havregryn1 dl grønsagsbouillon1 æg2 spsk. …
Snack
Tørrede æbleringe
Ingredienser:Æbler Sådan gør duSkyl æblerne og tør dem i et viskestykkeFjern kernehuset med en udstikker (eller lad det hele være)Skær æblerne i tynde skiver af …
Hurtig, nem mad
Kyllinge-spread (antiinflammatorisk smørepålæg)
Ingredienser:1 kyllingebrystOlie til stegnning1 håndfuld grønkål1 håndfuld spinat50 gram feta1 spsk. skyr1 spsk. mayonnaise1 fed hvidløg¼-½ rød chili¼ citron, saft og skal heraf Sort peber …
Hurtig, nem mad
Torskerognsfrikadeller (6 stk.)
Ingredienser:½ løg (ca. 30 gram)1 dåse torskerogn (200 gram)2 spsk. finvalsede havregryn1 ægSalt, peber1 spsk. flydende fedtstof til stegning Sådan gør duHak eller riv det …
Sauce, dressinger m.m.
Ramsløgsolie
75 gram ramsløg4 dl rapsolie1 tsk. salt Sådan gør duSkyl ramsløgene godt og dup dem tørre for vandKom ramsløg, olie og salt i en blender …
Sauce, dressinger m.m.
Ramsløg salt
200 gram groft salt30 gram ramsløg Sådan gør du:Riv de skyllede og tørrede ramsløg over et par gange og kom dem i en foodprocessor sammen …
Salater/grøntsager
Blomkålssalat
Blomkålssalat med æble, sennepsdressing og ristede mandler
Snack
Hytteostboller
225 g hytteost, 1,5%2 æg1 tsk. salt,1 tsk. bagepulver1 spsk. chiafrø (kan undlades)250 g havregryn120 g revet gulerod, squash eller, zucchini. Sådan gør du:Tænd ovnen …
Snack
Bagt jordbærsuppe
Bagt jordbærsuppe med hvid chokoladecreme og ristet rugbrød (4 personer)
Snack
Myslibarer med chokolade og abrikoser
Myslibarer med chokolade og abrikoser (30 stk.)
Snack
Hindbærmousse
Sund og lækker dessert, der både er hjertevenlig og antiinflammatorisk. Hindbærmousse (5-6 personer)
Har du spørgsmål?
Du er velkommen til at kontakte Diætistklinikken Kolding, hvis du har nogle spørgsmål. Du er også velkommen til at kontakte mig, hvis du ønsker yderligere oplysninger om de diæter og kostvejledninger, jeg kan hjælpe med som klinisk diætist.