Ingredienser (2-3 personer)
- 50 gram dadler
- 25 gram flydende honning eller ahornsirup
- 1 moden avocado
- 1 moden pære
- 2 spsk. A38 3,5%, skyr eller lign.
- ½ tsk. stødt ingefær
- 3 tsk. mørk kakaopulver
- 2 spsk. pistacienødder eller ristede mandler
Sådan gør du:
- Blend dadler og honning i en foodprocessor.
- Halver avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud med en ske.
- Skræl pæren og fjern kernehuset.
- Hæld avocado, pære, A-38, ingefær og kakao i foodprocessoren og blend det helt jævnt sammen med daddelmassen
- Fordel chokolademoussen i 2-3 portionsskåle og sæt dem på køl i mindst 1 time
- Pynt med hakkede pistacienødder eller ristede hakkede mandler